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Descripción corta
Juana, movida por el deseo de enfrentar la crisis de despoblación en las zonas rurales, vio en la quesería no solo un negocio, sino una misión. Su amor por el queso de cabra y la ganadería local se convirtió en una fuerza impulsora para valorizar los productos de su tierra. Para Juana, la elaboración de queso es más que un proceso: es una forma de descubrir la “melodía secreta de los alimentos”, como ella misma describe.
Descripción
Juana, con su pasión innata y dedicación implacable, ha logrado transformar su visión en una realidad tangible a través de Industrias Lacteas Cerrón, donde cada producto lácteo y cada botella de vino son testimonios de su compromiso inquebrantable con la calidad, la sostenibilidad y la innovación, reflejando no solo su profundo respeto por las tradiciones artesanales, sino también su audacia para abrazar las técnicas modernas, todo ello mientras mantiene un vínculo inalterable con la tierra, sus raíces y la comunidad, haciendo de su empresa no solo un negocio, sino un emblema de excelencia y un punto de encuentro para los amantes del buen sabor y la autenticidad